Los ácidos omega 3 reducen el riesgo de diabetes en niños propensos a la enfermedad =20?=

Los ácidos omega 3 reducen el riesgo de diabetes en niños propensos a la enfermedad

Se ha encontrado una relación inversa que entre el consumo de ácidos grasos omega 3 y el desarrollo de autoinmunidad contra los islotes pancreáticos, logrando reducir el riego de diabetes en más de la mitad

Redacción, Madrid (30-9-2007).- Los ácidos grasos omega 3 reducen en niños propensos a la diabetes tipo 1 el riesgo de desarrollar la enfermedad, según un estudio de la Universidad de Colorado y el Centro de Ciencias de la Salud en Denver (Estados Unidos) que se publica en la revista Journal of the American Medical Association(JAMA).

Los primeros resultados de la investigación sugieren que incluir ácidos grasos omega 3 en la dieta de niños con mayor riesgo de diabetes tipo 1 podría estar asociado con un menor riesgo desarrollar autoinmunidad contra los islotes pancreáticos, alteración del sistema inmune asociada al desarrollo de la diabetes.

Se desconoce qué es lo que inicia el proceso autoinmune que caracteriza a la diabetes tipo 1, que desencadena la destrucción de las células beta productoras de insulina en los islotes pancreáticos, pero se cree que tanto los factores genéticos como los ambientales están implicados en el desarrollo de la enfermedad.

Los investigadores examinaron si el consumo de los ácidos grasos omega 3 y omega 6 está asociado con el desarrollo en niños de anticuerpos contra las células pancreáticas que producen la insulina.

En el estudio, llevado a cabo entre los años 1994 y 2006, participaron 1.770 niños con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 ya fuera por poseer un genotipo que predispone a la enfermedad o por tener un hermano o padre con diabetes tipo 1. La edad media de seguimiento de estos niños fue de 6,2 años a partir del año de edad. La autoinmunidad contra los islotes se midió en relación al consumo en la dieta de ácidos grasos poliinsaturados, cuya principal fuente es el pescado. La dieta de los niños se midió utilizando un cuestionario de frecuencia alimentaria.

En el trabajo también se incluyó el estudio de un grupo de 244 niños en los que se evaluó el riesgo de autoinmunidad contra los islotes y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados de los glóbulos rojos.

Según los investigadores, 58 niños dieron positivo en las pruebas de autoinmunidad contra los islotes durante el seguimiento. Teniendo en cuenta el genotipo de riesgo, los antecedentes familiares de la diabetes tipo 1, el consumo calórico y el consumo total de ácidos grasos omega 6, el consumo total de omega 3 estaba inversamente asociado con el riesgo de autoinmunidad, en concreto, la reducción del riesgo era del 55 por ciento.

La asociación se hizo más fuerte cuando la definición de los resultados estaba limitada a aquellos niños que daban positivo a dos o más autoanticuerpos. En el estudio que se centró en los glóbulos rojos, el contenido de ácido graso omega 3 estaba asociado con un 37 por ciento menos de riesgo de autoinmunidad.

Según los investigadores, el estudio sugiere que un mayor consumo de ácidos grasos omega 3 está asociado con un menor riesgo de autoinmunidad contra los islotes en niños con un mayor riesgo genético de diabetes tipo 1.


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

10 millones de jóvenes mexicanos padecen hipertensión arterial

10 millones de jóvenes mexicanos padecen hipertensión arterial Un estudio demostró que el 30 por ciento de la población de 20 años de edad o más padece hipertensión arterial, causada principalmente por la mala alimentación y el sedentarismo. Lo anterior lo señaló el Gerente de la Línea Cardiovascular de los Laboratorios Merzk, Ignacio Pagaza, quien además dijo que la hipertensión y diabetes, es un elemento sumamente mortal para la población con estas enfermedades. Así mismo dijo que el 66 por ciento de la población enfrentan problemas de obesidad y sobrepeso, y que México ocupa el segundo lugar en obesidad, cuyo mal es un factor de riesgo que puede provocar enfermedades cardiovasculares o diabetes. Dijo que entre los jóvenes empieza a registrarse problemas de obesidad, pues dos de cada tres lo padecen y que la diabetes es la principal causa de muerte, seguida de enfermedades cardiovasculares
Un estudio demostró que el 30 por ciento de la población de 20 años de edad o más padece hipertensión arterial, causada principalmente por la mala alimentación y el sedentarismo.
Lo anterior lo señaló el Gerente de la Línea Cardiovascular de los Laboratorios Merzk, Ignacio Pagaza, quien además dijo que la hipertensión y diabetes, es un elemento sumamente mortal para la población con estas enfermedades. Así mismo dijo que el 66 por ciento de la población enfrentan problemas de obesidad y sobrepeso, y que México ocupa el segundo lugar en obesidad, cuyo mal es un factor de riesgo que puede provocar enfermedades cardiovasculares o diabetes. Dijo que entre los jóvenes empieza a registrarse problemas de obesidad, pues dos de cada tres lo padecen y que la diabetes es la principal causa de muerte, seguida de enfermedades cardiovasculares

AHANAOA A. C.

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana

Fundador y presidente.

Químico del vino tinto previene el cáncer de próstata en ratones

Químico del vino tinto previene el cáncer de próstata en ratones

12 de septiembre de 2007

 

Por Anne Harding

NUEVA YORK (Reuters Health) - El resveratrol, un antioxidante que se encuentra en las uvas, puede desacelerar el crecimiento de los tumores prostáticos en ratones, mostró un nuevo estudio.

 

"Si pudiéramos hacer esto en los seres humanos, sería un logro importante", dijo en una entrevista con Reuters Health el doctor Coral A. Lamartiniere, de la University of Alabama, en Birmingham, quien dirigió el estudio.

 

Desacelerar el crecimiento tumoral para que un hombre desarrolle cáncer de próstata en su octava década en lugar de la sexta podría implicar que no moriría a causa de la enfermedad, indicó Lamartiniere.

 

El vino tinto y los jugos de uva son fuentes ricas de resveratrol, producido por la planta para protegerse de los ataques bacterianos y micóticos.

 

Estudios en animales revelaron que el resveratrol prevendría el cáncer, protegería el corazón e incluso extendería la vida.

 

Para investigar si el compuesto sería efectivo en la desaceleración o prevención del crecimiento tumoral, los científicos alimentaron a ratones creados para desarrollar esos cánceres con una dieta que contenía resveratrol equivalente a una botella diaria de vino tinto.

 

Otros animales recibieron una dieta control.

 

Los ratones alimentados con resveratrol eran casi ocho veces menos propensos que los roedores del grupo de control a desarrollar tumores prostáticos escasamente diferenciados, indicaron los expertos.

 

"Esos son los peores tumores que se pueden tener, son grandes y más proclives a expandirse", expresó Lamartiniere.

 

Los roedores alimentados con resveratrol presentaban además un crecimiento celular más lento y división en sus glándulas prostáticas.

 

Los niveles de varios indicadores celulares que inhiben el crecimiento celular aumentaron en los ratones tratados con resveratrol, comparados con los animales de la cohorte de control.

 

En tanto, también se redujeron los valores de algunos químicos relacionados con el cáncer, como el factor de crecimiento insulínico tipo 1.

 

Lamartiniere y su equipo están actualmente investigando si menores concentraciones de resveratrol tendrían los mismos efectos antitumorales.

 

"Quizá podríamos bajar a dos vasos de vino por noche en lugar de una botella", concluyó el autor.

FUENTE: Carcinogenesis, 3 de agosto del 2007

 

AHANAOA A. C.

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana

Fundador y presidente.

El resveratrol prolonga la vida en moscas y gusanos del mismo modo que la dieta hipocalórica

	Información y noticias para profesionales de la Medicina
	El resveratrol prolonga la vida en moscas y gusanos del mismo modo que la dieta hipocalórica Fuente: Jano On-line (16 de julio de 2004) Esta sustancia que se encuentra en la uva y en el vino potencia la actividad de las sirtuinas, proteínas implicadas en los efectos antienvejecimiento asociados a una dieta restrictiva Científicos de distintos centros de investigación estadounidenses publican en "Nature" que el resveratrol, sustancia que se encuentra en altos niveles en la piel de la uva y en el vino tinto, no sólo puede ser responsable de los efectos saludables asociados al vino sino que también puede ser la clave de la longevidad.   Los autores han descubierto en la mosca del vinagre y en el gusano C. elegans que el resveratrol actúa de la misma forma que la dieta hipocalórica a la hora de prolongar la expectativa de vida de distintas especies, incluidos primates.   Según los autores, el hallazgo plantea la posibilidad de que pueda desarrollarse alguna forma de administración del resveratrol para conseguir los mismos beneficios que una dieta hipocalórica estricta.   Varios estudios han mostrado que las proteínas llamadas sirtuinas están implicadas en los efectos antienvejecimiento asociados a la dieta hipocalórica. Los científicos buscaban moléculas que activaran esas proteínas y encontraron que el resveratrol es una de las que lo hace con mayor potencia.   El año pasado se comprobó que esta sustancia prolongaba la vida de levaduras. Ahora se ha probado en gusanos y moscas del vinagre y se ha visto que los organismos que reciben resveratrol viven más tiempo y tienen una mejor salud sin que por ello se vea afectada su actividad. Por ejemplo, algunos estudios han comprobado que una dieta muy restrictiva prolonga la vida pero los animales sometidos a ella se vuelven a menudo letárgicos y pierden fertilidad. Por el contrario, con la administración de esta sustancia del vino tinto, las moscas produjeron más huevos en lugar de volverse estériles, dicen los autores.   Los siguientes estudios se centrarán en ratones, y en el caso de que se comprueben en esta especie los mismos efectos beneficiosos, se podría ensayar en seres humanos.   Nature 2004;doi:10.1038/nature02789

AHANAOA A. C.

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana

Fundador y presidente.

LAS SIRTUÍNAS, LA LONGEVIDAD Y EL VINO TINTO

8. BIOLOGÍA Y FISIOLOGÍA

8.4. Biología Molecular y Celular

LAS SIRTUÍNAS, LA LONGEVIDAD Y EL VINO TINTO 24-10-2003 Juan Ponce de León (1460?-1521) murió a los 61 años, edad avanzada dada la época de su existencia pero, indudablemente, no alcanzó su meta vital, descubrir "la fuente de la juventud". Este aventurero y conquistador español, tras conquistar y gobernar Puerto Rico, en 1512 consiguió una capitulación para explorar la isla de Bikini, al norte de Cuba, lugar en el que una leyenda india ubicaba la citada "fuente de la juventud". Aunque fracasó en el empeño lo que si logró fue llegar a una península que bautizó con el nombre de Florida, al coincidir su descubrimiento (marzo de 1513) con el tiempo pascual.   Han transcurrido casi cinco siglos. Los nuevos exploradores ya no suelen ser aguerridos hombres de armas sino sesudos científicos. Con los avances actuales ¿podría plantearse la ciencia hoy día descubrir la naturaleza de la "fuente de la juventud", es decir, conocer los medios de frenar o detener el envejecimiento?. Aunque, evidentemente, la respuesta, por ahora, sea negativa, sin embargo, se vislumbran aproximaciones esperanzadoras como las basadas en los recientes descubrimientos respecto a ciertos genes y, especialmente, sobre una familia muy especial de enzimas, las conocidas con el nombre de sirtuínas.   SIRTUÍNAS. En el complejo investigador de Mission Bay, de la Universidad de California, en San Francisco, lo primero que ven los visitantes de la Dra. Cynthia Kenyon es un video que muestra las evoluciones de unos pequeños gusanos (Caenorhabditis elegans) cuyo genoma ha sido modificado, de modo que su vida normal de 18 días se ha aumentado hasta más de 45 días. Ello lo ha conseguido a partir de su observación inicial, realizada en 1993, de que la disminución de la expresión de un gen, el DAF-2, relacionado con el estrés oxidativo, hacía aumentar la longevidad de esos nematodos. Desde entonces, en toda la escala biológica, desde microorganismos a mamíferos, se conocen y se han provocado decenas de alteraciones genéticas que conducen a incrementos considerables de las respectivas longevidades. Una de esas modificaciones se conoció a mediados de los 90, cuando el Dr. Guarente, un biólogo molecular del Massachusetts Institute of Technology descubrió que, en levaduras Sacharomyces cerevisae y nematodos Caenorhabditis elegans, la adición de un gen, el SIR-2 aumentaba su longevidad. El SIR-2 codificaba la producción de una enzima SIR-2 que forma parte de una curiosa familia de enzimas que conocemos con el nombre de sirtuínas. Como bien conocen bastantes lectores de estos artículos las enzimas son catalizadores biológicos que, específicamente, favorecen una determinada conversión bioquímica con gran rapidez y eficacia. Desde el punto de vista químico, la enzima SIR-2 cataliza la eliminación de grupos acetilo presentes en ciertas proteínas presentes en nuestro genoma, las histonas, que son esenciales para la arquitectura y funcionalidad del material genético. Curiosamente, esa "desacetilación" depende de la presencia de otra molécula implicada en el metabolismo celular, el dinucleótido de nicotinamida y adenina (NAD), que puede existir en dos versiones: la oxidada y la reducida. La actividad del Sir2 adquiere su plenitud cuando aparece en escena la forma oxidada del NAD. Entonces, la consiguiente desacetilación de zonas específicas del material genético afecta a su empaquetamiento y expresión, silenciando la expresión de genes específicos y produciendo la disminución de los procesos metabólicos más íntimamente relacionados con el envejecimiento. POLIFUNCIONALES. No acaban ahí las maravillas de las sirtuínas, presentes en toda la escala biológica, desde microorganismos a humanos. En los mamíferos, como el hombre, las sirtuínas regulan la maduración celular así como el proceso que se denomina apoptosis, muerte celular programada o, más popularmente, suicidio celular. Por otra parte, desde 1935, se conoce el fenómeno de la "restricción calórica". Cuando el Dr. Clive McCay, de la Universidad de Cornell, encontró que las ratas alimentadas con un déficit calórico del 40% respecto al valor normal, vivían hasta un 50% más de tiempo. Desde entonces, la misma situación se ha confirmado en moscas, arañas, peces, ratones, perros y se está investigando en monos. Pues bien, nuevamente fue el Dr. Guarente quien, descubrió que existía una estrecha relación entre la restricción calórica y las sirtuínas. Más recientemente, científicos americanos, en bacterias, han publicado en Science la que parece ser la explicación molecular del proceso. Se trata de la enzima acetilCoA sintetasa que transforma el acetato en acetilCoA que es metabolito clave del proceso energético de la respiración celular. Nuevamente, la acción desacetiladora de las sirtuínas es protagonista, al ejercerla sobre la enzima acetilCoA sintetasa y favorecer la conversión del acetato en acetilCoA, lo que incrementa la intensidad del proceso respiratorio celular, fenómeno asociado a la restricción calórica. Más aún. La bióloga Elizabeth Blackburn descubrió, en 1985, la enzima telomerasa, responsable de conservar largos y funcionales a los telómeros, zonas específicas de los extremos de los cromosomas. Con el envejecimiento los telómeros se acortan. Pocos años después, también se encontraron las primeras relaciones entre telomerasas y sirtuínas. VINO. Con todos los precedentes anteriores no es de extrañar que científicos académicos y de empresas comerciales iniciaran hace tiempo una serie de investigaciones en búsqueda moléculas capaces de estimular la actividad beneficiosa de sirtuínas como la SIR-2, con la esperanza de que ello sirviese para incrementar la longevidad de los organismos analizados. Recientemente, en la revista Nature, científicos de la compañía BIOMOL Research Laboratories, en Pennsylvania, y de la Facultad de Medicina de Harvard, en Massachusetts, dirigidos por el doctor Konrad Howitz, han encontrado dos de esta moléculas, que aumentan la longevidad de colonias de la levadura Sacharomyces cerevisae. Lo más llamativo han sido los incrementos de longevidades del 70% por la adición activadora del polifenol resveratrol, una sustancia presente en el vino tinto y conocida por combatir el estrés oxidativo, así como por ejercer un efecto positivo en la prevención de patologías cardiovasculares y por disminuir los riesgos de malignizaciones tumorales. En esta misma sección, desde 1997, hemos publicado diversos artículos y noticias respecto a los efectos del resveratrol, que los lectores interesados pueden consultar en el portal de Ciencia y Salud de la edición electrónica de este periódico.    Ejemplo de ello fue, en su día, el artículo Resveratrol, Salud y Vino. Indudablemente, la ciencia no ha encontrado hasta ahora y, posiblemente, nunca lo logrará, la fuente de la juventud. Pero descubrimientos como los comentados sobre las sirtuínas pueden ser muy valiosos para ir comprendiendo las bases científicas del proceso del envejecimiento y conseguir, algún día, su modulación.

AHANAOA A. C.

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana

Fundador y presidente.

El vino posee una sustancia que contribuye a retrasar el envejecimiento, según un estudio

El resveratrol podría aumentar la longevidad de los seres humanos en un 30%

Científicos de Estados Unidos han empezado a documentar la utilidad de una sustancia química natural, conocida como resveratrol y presente en determinados vinos tintos, para luchar contra el envejecimiento.

 

El nuevo valor asociado al resveratrol es que reproduce los efectos beneficiosos de una dieta baja en calorías, con demostrada habilidad para alargar la existencia de toda clase de organismos. Esta sobriedad nutritiva (un 30% menos de calorías) ya ha demostrado su efectividad para alargar la existencia (hasta un 50%) de ratones de laboratorio. De acuerdo a las estimaciones de este trabajo científico, los seres humanos podrían aumentar su longevidad en un 30% si nuestros cuerpos responden al resveratrol de igual manera que los ratones responden a una dieta hipocalórica.

 

La identificación del resveratrol en ciertas variedades de vino tinto, producidas en climas más bien agrestes, ha sido dada a conocer por el doctor David Sinclair, de la Facultad de Medicina de Harvard, durante un congreso científico celebrado en Suiza. Y los detalles concretos de su trabajo aparecen publicados en la revista "Nature". Pero aún así, la posibilidad de elaborar un fármaco de la longevidad a partir de estas moléculas todavía se plantea como una opción remota para la que habrá que esperar por lo menos diez años.

 

El equipo del doctor Sinclair ha empezado ya a estudiar las propiedades antienvejecimiento del resveratrol en organismos básicos como la levadura, logrando prolongar su vida un 70%. Y similares resultados parecen extenderse a la mosca de la fruta, utilizada en tantos experimentos por su parecido genético con los seres humanos. Según ha declarado este profesor, "he estado esperando esto toda mi vida. Me gustaría ser cauto, pero incluso como científico me parece que este descubrimiento resulta extremadamente prometedor".

 

Un vaso al día

 

A la vista de estas investigaciones, el doctor Sinclair rubrica las recomendaciones que incluyen un vaso de vino tinto al día como parte de una dieta sana. Con todo, el investigador advierte de que el resveratrol es un compuesto muy vulnerable al aire y sus efectos se evaporan en el plazo de un día desde el mismo momento en que se abre una botella de vino.

 

El doctor Sinclair y sus colaboradores trabajan en estos momentos en modificar químicamente el resveratrol para convertirlo en un compuesto más estable. Estas moléculas son sintetizadas como mecanismo de supervivencia por plantas sometidas a situaciones de estrés, como la falta de nutrientes o el ataque de plagas.

 

Dicha sustancia está presente también en cacahuetes, pero sobre todo en el pellejo de las uvas, con una mayor concentración en vinos tintos. De entre ellos, son los producidos en condiciones más duras, tal y como sucede en España, Chile, Argentina y Australia, los que presentan mayores índices de resveratrol. Por variedades de uva, la Pinot Noir parece encabezar la concentración de este compuesto para combatir el envejecimiento, mientras que la Cabernet Sauvignon produce menos.

AHANAOA A. C.

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana

Fundador y presidente.

Aumento de males cardiacos en los jóvenes

Temen aumento de males cardiacos en los jóvenes
OMS alerta sobre aumento de la obesidad infantil

Ruth Rodríguez
El Universal
Domingo 30 de septiembre de 2007

 

Los niños de hoy están en riesgo de convertirse, en un futuro no muy lejano, en jóvenes con corazones viejos.

 

Los malos hábitos alimenticios y la falta de ejercicio, dos de las cosas que cada vez se vuelven más frecuentes en la vida de los infantes mexicanos, los convierten en fuertes candidatos a sufrir problemas cardiacos a temprana edad.

 

La llave para cambiar su destino la tienen sus padres, aseguran autoridades sanitarias nacionales e internacionales al celebrarse hoy el Día Mundial del Corazón 2007.

La idea de que los problemas cardiacos sólo estaban asociados a la vejez ha quedado en el pasado. Hace 30 años se presentaban en personas de alrededor de 60 años de edad. Hoy ocurren, con mayor frecuencia, entre los 35 y 40 años. La tendencia, advierten especialistas, continúa a la baja.

 

Es por ello que la Organización Mundial de la Salud (OMS) decidió dedicar el Día Mundial del Corazón 2007, a hacer conciencia sobre la importancia que tiene que los males cardiacos se prevengan desde la niñez. Entre los niños, alertan la OMS y la Federación Mundial del Corazón, quienes tienen mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares son los que tienen sobrepeso y obesidad.

 

A nivel mundial, se estima que 155 millones de pequeños se encuentran en esa situación. En México, se considera que 40% de la población infantil es obesa. Lo alarmante, según las cifras del Departamento de Enfermedades Crónicas y Dietas del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), es que en menos de un sexenio la tasa se duplicó.

 

De acuerdo con estudios de diversas instituciones de salud pública, el consumo de alimentos ricos en grasas y edulcorantes está aumentando entre la población, mientras que el de cereales, frutas y vegetales es insuficiente. Hace una década, el consumo de estas bebidas endulzantes en la población era de 40%, ahora es del 70%, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Salud Pública.

 

De ahí, asegura la SMC, el rol tan importante que juegan los padres de familia, los compañeros y el entorno social para desarrollar en el niño hábitos saludables, "mismos que adquieren a través de la observación".

 

Frente a este reto, la OMS hace un llamado a los gobiernos a empezar cuanto antes la prevención primaria.

 

Para evitar infartos

 

Los problemas del corazón se pueden prevenir, si los principales factores de riesgo, íntimamente ligados a la alimentación y al estilo de vida, se reducen, sostiene Pedro García. "Es necesario que niños y adultos realicen ejercicios físicos, coman frutas y verduras y que mantengan un peso adecuado, además de la supresión del tabaquismo", recomienda el cardiólogo.

 

A pesar de que los infartos se pueden evitar, expertos nacionales e internacionales advierten que la enfermedad cardiovascular sigue siendo la primera causa de muerte en el país.

 

De acuerdo reportes de lala Secretaría de Salud, casi 18 millones de mexicanos son hipertensos, lo cual representa 30% de la población; 43% padece colesterol alto; 80% no realiza ejercicio.

 

Bajo el lema, "Unidos por un Corazón Sano", la Organización Mundial de la Salud envió a sus más de 100 países socios, incluido México, un mensaje a sus poblaciones sobre la importancia de prevenir la obesidad.

AHANAOA A. C.

Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana

Fundador y presidente.