Blog del foro preguntas y respuestas de nutrición ortomolecular para todo publico

lunes, 1 de octubre de 2007

Los ácidos omega 3 reducen el riesgo de diabetes en niños propensos a la enfermedad =20?=

Los ácidos omega 3 reducen el riesgo de diabetes en niños propensos a la enfermedad

Se ha encontrado una relación inversa que entre el consumo de ácidos grasos omega 3 y el desarrollo de autoinmunidad contra los islotes pancreáticos, logrando reducir el riego de diabetes en más de la mitad

Redacción, Madrid (30-9-2007).- Los ácidos grasos omega 3 reducen en niños propensos a la diabetes tipo 1 el riesgo de desarrollar la enfermedad, según un estudio de la Universidad de Colorado y el Centro de Ciencias de la Salud en Denver (Estados Unidos) que se publica en la revista
Journal of the American Medical Association(JAMA).

Los primeros resultados de la investigación sugieren que incluir ácidos grasos omega 3 en la dieta de niños con mayor riesgo de diabetes tipo 1 podría estar asociado con un menor riesgo desarrollar autoinmunidad contra los islotes pancreáticos, alteración del sistema inmune asociada al desarrollo de la diabetes.



Se desconoce qué es lo que inicia el proceso autoinmune que caracteriza a la diabetes tipo 1, que desencadena la destrucción de las células beta productoras de insulina en los islotes pancreáticos, pero se cree que tanto los factores genéticos como los ambientales están implicados en el desarrollo de la enfermedad.

Los investigadores examinaron si el consumo de los ácidos grasos omega 3 y omega 6 está asociado con el desarrollo en niños de anticuerpos contra las células pancreáticas que producen la insulina.

En el estudio, llevado a cabo entre los años 1994 y 2006, participaron 1.770 niños con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 ya fuera por poseer un genotipo que predispone a la enfermedad o por tener un hermano o padre con diabetes tipo 1. La edad media de seguimiento de estos niños fue de 6,2 años a partir del año de edad. La autoinmunidad contra los islotes se midió en relación al consumo en la dieta de ácidos grasos poliinsaturados, cuya principal fuente es el pescado. La dieta de los niños se midió utilizando un cuestionario de frecuencia alimentaria.

En el trabajo también se incluyó el estudio de un grupo de 244 niños en los que se evaluó el riesgo de autoinmunidad contra los islotes y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados de los glóbulos rojos.

Según los investigadores, 58 niños dieron positivo en las pruebas de autoinmunidad contra los islotes durante el seguimiento. Teniendo en cuenta el genotipo de riesgo, los antecedentes familiares de la diabetes tipo 1, el consumo calórico y el consumo total de ácidos grasos omega 6, el consumo total de omega 3 estaba inversamente asociado con el riesgo de autoinmunidad, en concreto, la reducción del riesgo era del 55 por ciento.

La asociación se hizo más fuerte cuando la definición de los resultados estaba limitada a aquellos niños que daban positivo a dos o más autoanticuerpos. En el estudio que se centró en los glóbulos rojos, el contenido de ácido graso omega 3 estaba asociado con un 37 por ciento menos de riesgo de autoinmunidad.

Según los investigadores, el estudio sugiere que un mayor consumo de ácidos grasos omega 3 está asociado con un menor riesgo de autoinmunidad contra los islotes en niños con un mayor riesgo genético de diabetes tipo 1.




AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

10 millones de jóvenes mexicanos padecen hipertensión arterial

10 millones de jóvenes mexicanos padecen hipertensión arterial

Un estudio demostró que el 30 por ciento de la población de 20 años de edad o más padece hipertensión arterial, causada principalmente por la mala alimentación y el sedentarismo.
14:30:00
Lo anterior lo señaló el Gerente de la Línea Cardiovascular de los Laboratorios Merzk, Ignacio Pagaza, quien además dijo que la hipertensión y diabetes, es un elemento sumamente mortal para la población con estas enfermedades.

Así mismo dijo que el 66 por ciento de la población enfrentan problemas de obesidad y sobrepeso, y que México ocupa el segundo lugar en obesidad, cuyo mal es un factor de riesgo que puede provocar enfermedades cardiovasculares o diabetes.

Dijo que entre los jóvenes empieza a registrarse problemas de obesidad, pues dos de cada tres lo padecen y que la diabetes es la principal causa de muerte, seguida de enfermedades cardiovasculares

Un estudio demostró que el 30 por ciento de la población de 20 años de edad o más padece hipertensión arterial, causada principalmente por la mala alimentación y el sedentarismo.
Lo anterior lo señaló el Gerente de la Línea Cardiovascular de los Laboratorios Merzk, Ignacio Pagaza, quien además dijo que la hipertensión y diabetes, es un elemento sumamente mortal para la población con estas enfermedades.

Así mismo dijo que el 66 por ciento de la población enfrentan problemas de obesidad y sobrepeso, y que México ocupa el segundo lugar en obesidad, cuyo mal es un factor de riesgo que puede provocar enfermedades cardiovasculares o diabetes.

Dijo que entre los jóvenes empieza a registrarse problemas de obesidad, pues dos de cada tres lo padecen y que la diabetes es la principal causa de muerte, seguida de enfermedades cardiovasculares


AHANAOA A. C.
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Fundador y presidente.

Químico del vino tinto previene el cáncer de próstata en ratones

Químico del vino tinto previene el cáncer de próstata en ratones
12 de septiembre de 2007
 
Por Anne Harding
NUEVA YORK (Reuters Health) - El resveratrol, un antioxidante que se encuentra en las uvas, puede desacelerar el crecimiento de los tumores prostáticos en ratones, mostró un nuevo estudio.
 
"Si pudiéramos hacer esto en los seres humanos, sería un logro importante", dijo en una entrevista con Reuters Health el doctor Coral A. Lamartiniere, de la University of Alabama, en Birmingham, quien dirigió el estudio.
 
Desacelerar el crecimiento tumoral para que un hombre desarrolle cáncer de próstata en su octava década en lugar de la sexta podría implicar que no moriría a causa de la enfermedad, indicó Lamartiniere.
 
El vino tinto y los jugos de uva son fuentes ricas de resveratrol, producido por la planta para protegerse de los ataques bacterianos y micóticos.
 
Estudios en animales revelaron que el resveratrol prevendría el cáncer, protegería el corazón e incluso extendería la vida.
 
Para investigar si el compuesto sería efectivo en la desaceleración o prevención del crecimiento tumoral, los científicos alimentaron a ratones creados para desarrollar esos cánceres con una dieta que contenía resveratrol equivalente a una botella diaria de vino tinto.
 
Otros animales recibieron una dieta control.
 
Los ratones alimentados con resveratrol eran casi ocho veces menos propensos que los roedores del grupo de control a desarrollar tumores prostáticos escasamente diferenciados, indicaron los expertos.
 
"Esos son los peores tumores que se pueden tener, son grandes y más proclives a expandirse", expresó Lamartiniere.
 
Los roedores alimentados con resveratrol presentaban además un crecimiento celular más lento y división en sus glándulas prostáticas.
 
Los niveles de varios indicadores celulares que inhiben el crecimiento celular aumentaron en los ratones tratados con resveratrol, comparados con los animales de la cohorte de control.
 
En tanto, también se redujeron los valores de algunos químicos relacionados con el cáncer, como el factor de crecimiento insulínico tipo 1.
 
Lamartiniere y su equipo están actualmente investigando si menores concentraciones de resveratrol tendrían los mismos efectos antitumorales.
 
"Quizá podríamos bajar a dos vasos de vino por noche en lugar de una botella", concluyó el autor.
FUENTE: Carcinogenesis, 3 de agosto del 2007
 
Copyright © 2007 Bibliomed, Inc.


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

Resveratrol y riesgo de cáncer de próstata

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Resveratrol y riesgo de cáncer de próstata

Jano Online
03/09/2007
Determinados componentes del vino tinto parecen prevenir el riesgo de cáncer de próstata, según concluye un estudio firmado por investigadores de la Universidad de Alabama (Estados Unidos), publicado en la edición electrónica de "Carcinogenesis".
La investigación se llevó a cabo con ratones transgénicos, que fueron alimentados –mezclado con su comida- con resveratrol, sustancia vegetal que se encuentra en el vino tinto y que ha demostrado ser un potente antioxidante con propiedades anticancerígenas.
En el estudio se observó que los ratones alimentados con resveratrol presentaron 87% menos probabilidades de desarrollar tumores prostáticos. Además, entre los animales que desarrollaron el cáncer, las probabilidades de detener o frenar el crecimiento tumoral fueron 48% más elevadas entre los que recibieron el antioxidante. Según los autores, la mayor protección se consigue al cabo de 7 meses de alimentarse con esta sustancia.

Carcinogenesis 2007;doi:10.1093/carcin/bgm144


AHANAOA A. C.
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Fundador y presidente.

Vino y Salud: El Resveratrol

[PDF] Vino y Salud: El Resveratrol
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Antecedentes históricos relacionan al vino con la salud y la longevidad y esto se ... resveratrol y el cis-resveratrol. Los niveles más altos de resveratrol ...
www.infarmate.org/pdfs/noviembre_diciembre06/vino_salud.pdf -
 


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El resveratrol prolonga la vida en moscas y gusanos del mismo modo que la dieta hipocalórica

 
Información y noticias para profesionales de la Medicina
El resveratrol prolonga la vida en moscas y gusanos del mismo modo que la dieta hipocalórica

Fuente: Jano On-line (16 de julio de 2004)
Esta sustancia que se encuentra en la uva y en el vino potencia la actividad de las sirtuinas, proteínas implicadas en los efectos antienvejecimiento asociados a una dieta restrictiva

Científicos de distintos centros de investigación estadounidenses publican en "Nature" que el resveratrol, sustancia que se encuentra en altos niveles en la piel de la uva y en el vino tinto, no sólo puede ser responsable de los efectos saludables asociados al vino sino que también puede ser la clave de la longevidad.
 
Los autores han descubierto en la mosca del vinagre y en el gusano C. elegans que el resveratrol actúa de la misma forma que la dieta hipocalórica a la hora de prolongar la expectativa de vida de distintas especies, incluidos primates.
 
Según los autores, el hallazgo plantea la posibilidad de que pueda desarrollarse alguna forma de administración del resveratrol para conseguir los mismos beneficios que una dieta hipocalórica estricta.
 
Varios estudios han mostrado que las proteínas llamadas sirtuinas están implicadas en los efectos antienvejecimiento asociados a la dieta hipocalórica. Los científicos buscaban moléculas que activaran esas proteínas y encontraron que el resveratrol es una de las que lo hace con mayor potencia.
 
El año pasado se comprobó que esta sustancia prolongaba la vida de levaduras. Ahora se ha probado en gusanos y moscas del vinagre y se ha visto que los organismos que reciben resveratrol viven más tiempo y tienen una mejor salud sin que por ello se vea afectada su actividad. Por ejemplo, algunos estudios han comprobado que una dieta muy restrictiva prolonga la vida pero los animales sometidos a ella se vuelven a menudo letárgicos y pierden fertilidad. Por el contrario, con la administración de esta sustancia del vino tinto, las moscas produjeron más huevos en lugar de volverse estériles, dicen los autores.
 
Los siguientes estudios se centrarán en ratones, y en el caso de que se comprueben en esta especie los mismos efectos beneficiosos, se podría ensayar en seres humanos.
 
Nature 2004;doi:10.1038/nature02789


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

LAS SIRTUÍNAS, LA LONGEVIDAD Y EL VINO TINTO

8. BIOLOGÍA Y FISIOLOGÍA
8.4. Biología Molecular y Celular

LAS SIRTUÍNAS, LA LONGEVIDAD Y EL VINO TINTO
24-10-2003

Juan Ponce de León (1460?-1521) murió a los 61 años, edad avanzada dada la época de su existencia pero, indudablemente, no alcanzó su meta vital, descubrir "la fuente de la juventud". Este aventurero y conquistador español, tras conquistar y gobernar Puerto Rico, en 1512 consiguió una capitulación para explorar la isla de Bikini, al norte de Cuba, lugar en el que una leyenda india ubicaba la citada "fuente de la juventud". Aunque fracasó en el empeño lo que si logró fue llegar a una península que bautizó con el nombre de Florida, al coincidir su descubrimiento (marzo de 1513) con el tiempo pascual.
 
Han transcurrido casi cinco siglos. Los nuevos exploradores ya no suelen ser aguerridos hombres de armas sino sesudos científicos. Con los avances actuales ¿podría plantearse la ciencia hoy día descubrir la naturaleza de la "fuente de la juventud", es decir, conocer los medios de frenar o detener el envejecimiento?. Aunque, evidentemente, la respuesta, por ahora, sea negativa, sin embargo, se vislumbran aproximaciones esperanzadoras como las basadas en los recientes descubrimientos respecto a ciertos genes y, especialmente, sobre una familia muy especial de enzimas, las conocidas con el nombre de sirtuínas.
 
SIRTUÍNAS. En el complejo investigador de Mission Bay, de la Universidad de California, en San Francisco, lo primero que ven los visitantes de la Dra. Cynthia Kenyon es un video que muestra las evoluciones de unos pequeños gusanos (Caenorhabditis elegans) cuyo genoma ha sido modificado, de modo que su vida normal de 18 días se ha aumentado hasta más de 45 días. Ello lo ha conseguido a partir de su observación inicial, realizada en 1993, de que la disminución de la expresión de un gen, el DAF-2, relacionado con el estrés oxidativo, hacía aumentar la longevidad de esos nematodos. Desde entonces, en toda la escala biológica, desde microorganismos a mamíferos, se conocen y se han provocado decenas de alteraciones genéticas que conducen a incrementos considerables de las respectivas longevidades.

Una de esas modificaciones se conoció a mediados de los 90, cuando el Dr. Guarente, un biólogo molecular del Massachusetts Institute of Technology descubrió que, en levaduras Sacharomyces cerevisae y nematodos Caenorhabditis elegans, la adición de un gen, el SIR-2 aumentaba su longevidad. El SIR-2 codificaba la producción de una enzima SIR-2 que forma parte de una curiosa familia de enzimas que conocemos con el nombre de sirtuínas.

Como bien conocen bastantes lectores de estos artículos las enzimas son catalizadores biológicos que, específicamente, favorecen una determinada conversión bioquímica con gran rapidez y eficacia. Desde el punto de vista químico, la enzima SIR-2 cataliza la eliminación de grupos acetilo presentes en ciertas proteínas presentes en nuestro genoma, las histonas, que son esenciales para la arquitectura y funcionalidad del material genético. Curiosamente, esa "desacetilación" depende de la presencia de otra molécula implicada en el metabolismo celular, el dinucleótido de nicotinamida y adenina (NAD), que puede existir en dos versiones: la oxidada y la reducida.

La actividad del Sir2 adquiere su plenitud cuando aparece en escena la forma oxidada del NAD. Entonces, la consiguiente desacetilación de zonas específicas del material genético afecta a su empaquetamiento y expresión, silenciando la expresión de genes específicos y produciendo la disminución de los procesos metabólicos más íntimamente relacionados con el envejecimiento.

POLIFUNCIONALES. No acaban ahí las maravillas de las sirtuínas, presentes en toda la escala biológica, desde microorganismos a humanos. En los mamíferos, como el hombre, las sirtuínas regulan la maduración celular así como el proceso que se denomina apoptosis, muerte celular programada o, más popularmente, suicidio celular.

Por otra parte, desde 1935, se conoce el fenómeno de la "restricción calórica". Cuando el Dr. Clive McCay, de la Universidad de Cornell, encontró que las ratas alimentadas con un déficit calórico del 40% respecto al valor normal, vivían hasta un 50% más de tiempo. Desde entonces, la misma situación se ha confirmado en moscas, arañas, peces, ratones, perros y se está investigando en monos. Pues bien, nuevamente fue el Dr. Guarente quien, descubrió que existía una estrecha relación entre la restricción calórica y las sirtuínas. Más recientemente, científicos americanos, en bacterias, han publicado en Science la que parece ser la explicación molecular del proceso. Se trata de la enzima acetilCoA sintetasa que transforma el acetato en acetilCoA que es metabolito clave del proceso energético de la respiración celular. Nuevamente, la acción desacetiladora de las sirtuínas es protagonista, al ejercerla sobre la enzima acetilCoA sintetasa y favorecer la conversión del acetato en acetilCoA, lo que incrementa la intensidad del proceso respiratorio celular, fenómeno asociado a la restricción calórica.

Más aún. La bióloga Elizabeth Blackburn descubrió, en 1985, la enzima telomerasa, responsable de conservar largos y funcionales a los telómeros, zonas específicas de los extremos de los cromosomas. Con el envejecimiento los telómeros se acortan. Pocos años después, también se encontraron las primeras relaciones entre telomerasas y sirtuínas.

VINO. Con todos los precedentes anteriores no es de extrañar que científicos académicos y de empresas comerciales iniciaran hace tiempo una serie de investigaciones en búsqueda moléculas capaces de estimular la actividad beneficiosa de sirtuínas como la SIR-2, con la esperanza de que ello sirviese para incrementar la longevidad de los organismos analizados. Recientemente, en la revista Nature, científicos de la compañía BIOMOL Research Laboratories, en Pennsylvania, y de la Facultad de Medicina de Harvard, en Massachusetts, dirigidos por el doctor Konrad Howitz, han encontrado dos de esta moléculas, que aumentan la longevidad de colonias de la levadura Sacharomyces cerevisae.

Lo más llamativo han sido los incrementos de longevidades del 70% por la adición activadora del polifenol resveratrol, una sustancia presente en el vino tinto y conocida por combatir el estrés oxidativo, así como por ejercer un efecto positivo en la prevención de patologías cardiovasculares y por disminuir los riesgos de malignizaciones tumorales. En esta misma sección, desde 1997, hemos publicado diversos artículos y noticias respecto a los efectos del resveratrol, que los lectores interesados pueden consultar en el portal de Ciencia y Salud de la edición electrónica de este periódico. Ejemplo de ello fue, en su día, el artículo Resveratrol, Salud y Vino (http://canales.laverdad.es/cienciaysalud/5_3_5.html)
Indudablemente, la ciencia no ha encontrado hasta ahora y, posiblemente, nunca lo logrará, la fuente de la juventud. Pero descubrimientos como los comentados sobre las sirtuínas pueden ser muy valiosos para ir comprendiendo las bases científicas del proceso del envejecimiento y conseguir, algún día, su modulación.


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

El vino posee una sustancia que contribuye a retrasar el envejecimiento, según un estudio

El vino posee una sustancia que contribuye a retrasar el envejecimiento, según un estudio

El resveratrol podría aumentar la longevidad de los seres humanos en un 30%
Científicos de Estados Unidos han empezado a documentar la utilidad de una sustancia química natural, conocida como resveratrol y presente en determinados vinos tintos, para luchar contra el envejecimiento.
 
El nuevo valor asociado al resveratrol es que reproduce los efectos beneficiosos de una dieta baja en calorías, con demostrada habilidad para alargar la existencia de toda clase de organismos. Esta sobriedad nutritiva (un 30% menos de calorías) ya ha demostrado su efectividad para alargar la existencia (hasta un 50%) de ratones de laboratorio. De acuerdo a las estimaciones de este trabajo científico, los seres humanos podrían aumentar su longevidad en un 30% si nuestros cuerpos responden al resveratrol de igual manera que los ratones responden a una dieta hipocalórica.
 
La identificación del resveratrol en ciertas variedades de vino tinto, producidas en climas más bien agrestes, ha sido dada a conocer por el doctor David Sinclair, de la Facultad de Medicina de Harvard, durante un congreso científico celebrado en Suiza. Y los detalles concretos de su trabajo aparecen publicados en la revista "Nature". Pero aún así, la posibilidad de elaborar un fármaco de la longevidad a partir de estas moléculas todavía se plantea como una opción remota para la que habrá que esperar por lo menos diez años.
 
El equipo del doctor Sinclair ha empezado ya a estudiar las propiedades antienvejecimiento del resveratrol en organismos básicos como la levadura, logrando prolongar su vida un 70%. Y similares resultados parecen extenderse a la mosca de la fruta, utilizada en tantos experimentos por su parecido genético con los seres humanos. Según ha declarado este profesor, "he estado esperando esto toda mi vida. Me gustaría ser cauto, pero incluso como científico me parece que este descubrimiento resulta extremadamente prometedor".
 
Un vaso al día
 
A la vista de estas investigaciones, el doctor Sinclair rubrica las recomendaciones que incluyen un vaso de vino tinto al día como parte de una dieta sana. Con todo, el investigador advierte de que el resveratrol es un compuesto muy vulnerable al aire y sus efectos se evaporan en el plazo de un día desde el mismo momento en que se abre una botella de vino.
 
El doctor Sinclair y sus colaboradores trabajan en estos momentos en modificar químicamente el resveratrol para convertirlo en un compuesto más estable. Estas moléculas son sintetizadas como mecanismo de supervivencia por plantas sometidas a situaciones de estrés, como la falta de nutrientes o el ataque de plagas.
 
Dicha sustancia está presente también en cacahuetes, pero sobre todo en el pellejo de las uvas, con una mayor concentración en vinos tintos. De entre ellos, son los producidos en condiciones más duras, tal y como sucede en España, Chile, Argentina y Australia, los que presentan mayores índices de resveratrol. Por variedades de uva, la Pinot Noir parece encabezar la concentración de este compuesto para combatir el envejecimiento, mientras que la Cabernet Sauvignon produce menos.


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

Aumento de males cardiacos en los jóvenes

Temen aumento de males cardiacos en los jóvenes
OMS alerta sobre aumento de la obesidad infantil
Ruth Rodríguez
El Universal
Domingo 30 de septiembre de 2007
 
 
Los niños de hoy están en riesgo de convertirse, en un futuro no muy lejano, en jóvenes con corazones viejos.
 
Los malos hábitos alimenticios y la falta de ejercicio, dos de las cosas que cada vez se vuelven más frecuentes en la vida de los infantes mexicanos, los convierten en fuertes candidatos a sufrir problemas cardiacos a temprana edad.
 
La llave para cambiar su destino la tienen sus padres, aseguran autoridades sanitarias nacionales e internacionales al celebrarse hoy el Día Mundial del Corazón 2007.
La idea de que los problemas cardiacos sólo estaban asociados a la vejez ha quedado en el pasado. Hace 30 años se presentaban en personas de alrededor de 60 años de edad. Hoy ocurren, con mayor frecuencia, entre los 35 y 40 años. La tendencia, advierten especialistas, continúa a la baja.
 
Es por ello que la Organización Mundial de la Salud (OMS) decidió dedicar el Día Mundial del Corazón 2007, a hacer conciencia sobre la importancia que tiene que los males cardiacos se prevengan desde la niñez. Entre los niños, alertan la OMS y la Federación Mundial del Corazón, quienes tienen mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares son los que tienen sobrepeso y obesidad.
 
A nivel mundial, se estima que 155 millones de pequeños se encuentran en esa situación. En México, se considera que 40% de la población infantil es obesa. Lo alarmante, según las cifras del Departamento de Enfermedades Crónicas y Dietas del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), es que en menos de un sexenio la tasa se duplicó.
 
De acuerdo con estudios de diversas instituciones de salud pública, el consumo de alimentos ricos en grasas y edulcorantes está aumentando entre la población, mientras que el de cereales, frutas y vegetales es insuficiente. Hace una década, el consumo de estas bebidas endulzantes en la población era de 40%, ahora es del 70%, de acuerdo a datos del Instituto Nacional de Salud Pública.
 
De ahí, asegura la SMC, el rol tan importante que juegan los padres de familia, los compañeros y el entorno social para desarrollar en el niño hábitos saludables, "mismos que adquieren a través de la observación".
 
Frente a este reto, la OMS hace un llamado a los gobiernos a empezar cuanto antes la prevención primaria.
 
Para evitar infartos
 
Los problemas del corazón se pueden prevenir, si los principales factores de riesgo, íntimamente ligados a la alimentación y al estilo de vida, se reducen, sostiene Pedro García. "Es necesario que niños y adultos realicen ejercicios físicos, coman frutas y verduras y que mantengan un peso adecuado, además de la supresión del tabaquismo", recomienda el cardiólogo.
 
A pesar de que los infartos se pueden evitar, expertos nacionales e internacionales advierten que la enfermedad cardiovascular sigue siendo la primera causa de muerte en el país.
 
De acuerdo reportes de lala Secretaría de Salud, casi 18 millones de mexicanos son hipertensos, lo cual representa 30% de la población; 43% padece colesterol alto; 80% no realiza ejercicio.
 
Bajo el lema, "Unidos por un Corazón Sano", la Organización Mundial de la Salud envió a sus más de 100 países socios, incluido México, un mensaje a sus poblaciones sobre la importancia de prevenir la obesidad.


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

El 40 por ciento de colombianos tiene sobrepeso u obesidad, según expertos

El 40 por ciento de colombianos tiene sobrepeso u obesidad, según expertos
Octubre 1 de 2007
 
Otro 13 por ciento sufre de malnutrición y la mayoría de las muertes en el país se debe a enfermedades cardiovasculares, reveló Fernando Manzur, presidente de la Sociedad Colombiana de Cardiología.
 
Con motivo del Día Mundial del Corazón, Manzur dijo que el alto índice de vida sedentaria y la urbanización, que deja a un lado las dietas tradicionales -ricas en frutas y verduras frescas-, abren paso a la comida de preparación rápida que tiene un alto contenido de grasa y azúcar.
 
Por ello, la Federación Mundial del Corazón y la Sociedad Colombiana de Cardiología se aliaron en la iniciativa de 'Hábitos saludables para toda la vida' del programa infantil de televisión 'Plaza Sésamo', para animar a los niños y a sus familias a adoptar costumbres sanas para el cuidado del corazón.
 
En la campaña, denominada 'Unámonos por un corazón sano', se presentaron personajes de 'Plaza Sésamo' como 'Lola', que insisten a los niños sobre los hábitos saludables.
 
Dana Kuperman, directora del taller, indicó que la iniciativa busca "alentar a los padres, los colegios y otros grupos comunitarios a que ayuden a los niños a ponerse metas de alimentación saludable que sean acordes a la cultura".
 
Los personajes de 'Plaza Sésamo' grabaron hace pocos meses en Colombia segmentos en vivo de los Muppets y series animadas que se presentarán en el canal de televisión Discovery Kids desde abril del 2008.
Con EFE 


AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

Niños obesos y poco longevos / Un videojuego para luchar contra la obesidad / ¡Pruébelo!

NUEVA GENERACIÓN
Niños obesos y poco longevos
Además de los problemas cardiovasculares, la obesidad se relaciona con el cáncer
 
Un videojuego para luchar contra la obesidad ¡Pruébelo! 
Para enseñar a los niños a comer sano y a llevar una vida activa.
 
Haga click aquí para jugar y probarlo.
 
LOS ÁNGELES.- La organización Kaiser
 
Permanente, proveedora de servicios de salud en Estados Unidos, ha lanzado un videojuego por internet para enseñar a los niños a comer sano y a llevar una vida activa, ante el crecimiento de los índices de obesidad infantil, que se han triplicado en los últimos 15 años.
 
La compañía explicó que el juego 'The Incredible Adventures of the Amazing Food Detective' (Las increíbles aventuras del asombroso detective de la comida) fue diseñado para educar a niños de nueve y 10 años sobre el ejercicio físico y la dieta saludable.
 
El juego, disponible en inglés y español en la página www.kp.org/amazingfooddetective, no pretende mantener a los niños frente a la pantalla durante horas sino que se muevan, por lo que posee una función que impide a sus usuarios jugar más 20 minutos y otra que no les deja volver a entrar durante 60 minutos.
 
"Los niños estadounidenses pasan demasiado tiempo enfrente de la televisión y los mensajes que reciben sobre la comida, la actividad física y los modelos de comportamiento son todos inadecuados", explicó Ray Baxter, vicepresidente de beneficios para la comunidad de Kaiser Permanente.
"Seguir meneando el dedo y decirle a los niños que hay que comer más verdura no funcionará. Tienes que cambiar el entorno y el mensaje", añadió.
 
Durante el juego se pueden realizar búsquedas en la basura que enseñan a los niños la importancia de las etiquetas de las comidas, experimentos que muestran a los niños cómo medir el azúcar de las bebidas, recetas de platos saludables, ejercicios musculares y actividades familiares que incentiven una mejor alimentación. Todos estos recursos se pueden imprimir para practicarlos fuera de la pantalla.
Este juego forma parte de la campaña puesta en marcha por Kaiser Permanente para combatir la obesidad infantil, cuyas tasas se han triplicado en los últimos 15 años.
 
Cerca de un 20% de los niños de Estados Unidos sufren obesidad. Estas cifras aumentan la preocupación por la reducción de la esperanza de vida y el incremento del gasto sanitario por el desarrollo de diabetes y otras enfermedades vinculadas con el sobrepeso.
 
"Porque la obesidad que comienza en la infancia está asociada con una obesidad adulta más grave, la prevención efectiva y el tratamiento de la obesidad infantil es una estrategia clave en el control del aumento del coste médico", afirmó William Dietz, experto en obesidad y nutrición del Centro para el Control y la Prevención de las Enfermedades.
 
Kaiser se ha unido con la empresa editorial Scholastic Inc., para entregar los discos compactos del juego y el material educativo suplementario a más de 5.000 escuelas públicas en toda la nación. El kit incluye una guía de enseñanza con lecciones y actividades, junto con un póster para colocar en el salón de clases, que ilustra todo un mes de ideas saludables.
 
a Niedringhaus)
MARÍA SAINZ (Enviada especial)
BERLÍN.- Hamburguesas, bollería industrial, refrescos y muy poca actividad física. La obesidad ataca a los países desarrollados y los niños no se quedan fuera. Los expertos hacen un llamamiento al raciocinio y abogan por luchar contra una epidemia que acorta la esperanza de vida de una generación.
"Hemos creado un generación joven que está a punto de tener peor salud y unas menores expectativas de vida que las de sus progenitores. Afortunadamente, todavía se puede arreglar", ha explicado en una reunión con los medios de comunicación, celebrada el pasado 12 de septiembre en Berlín, S. Jay Olshansky, profesor de Epidemiología de la Universidad de Illinois en Chicago (EEUU).
 
Este entusiasta de la longevidad -ha escrito mucho sobre cómo prolongar la vida humana- explica que la actual estructura del organismo humano no permite la supervivencia eterna. "La inmortalidad ya existe para el ADN. Desde que adquirió esa propiedad, los que lo portan se hicieron mortales", explica Olshansky en la conferencia, organizada por la multinacional General Electric.
 
"La vida se calibra por la llegada y la duración del periodo reproductivo de las especies [...] En los seres humanos, se estima una supervivencia de 29.000 días", declara. Pero, no todo sólo los factores biológicos ponen una fecha de caducidad a nuestros órganos.
 
Actualmente, uno de estos elementos añadidos es, sin duda, la obesidad. "Para predecir la longevidad no podemos basarnos en tendencias pasadas", matiza este experto de EEUU. A principio del nuevo siglo, en todo el mundo, la obesidad afectaba a 1.000 millones de personas y el sobrepeso a 300 millones. En 2005, las cifras ascendieron hasta los 1.500 y 414 millones, respectivamente.
 
"Es muy fácil obtener 150 calorías extra al día (con un simple refresco o zumo), por eso es complicado abordar el problema", recalca el conferenciante. Y añade: "Me centraría en los tratamientos relacionados con la diabetes, ya que en el siglo XXI va a haber una epidemia".
 
Tendencia al alza también en Europa

En Europa, el sobrepeso y la obesidad han aumentado entre hombres y mujeres y algunos países ya cuentan con una tasa de más del 20%, similar a la de EEUU. De no cambiar las tendencias actuales, se espera que las cifras sigan incrementándose.
 
El mayor problema es la obesidad infantil, ya que los riesgos relacionados estarán presentes y se gestarán durante décadas. Según datos de 2004, en España más del 30% de los niños entre siete y 11 años tiene exceso de peso (un 10% de obesidad).
En la franja de edad de 13 a 17 años estas cifras son algo menores aunque no por ello menos importantes. En torno al 20% de esta población padece sobrepeso y, de ellos, aproximadamente una cuarta parte sufre obesidad.
 
La salud de los niños obesos puede verse afectada de distintas maneras y acabar disminuyendo su esperanza de vida. Hipertensión, altos niveles de triglicéridos y colesterol, mala tolerancia a la glucosa, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico, son algunos de estos trastornos.
 
"Estamos en la fase en la que aumenta la obesidad y luego surgirán los problemas relacionados con este trastorno. En la tercera y última etapa, que se espera que tenga lugar en los próximos 50 años, podríamos ver una marcada reducción en las expectativas de vida", subraya Olshansky.
 
"En un futuro, las naciones más sanas serán las más ricas [...] Antes, se trataba de reducir las enfermedades parasitarias y la mortalidad materna pero ahora hay otros problemas, como los cardiovasculares", concluye.
 
Relación con el cáncer

Otro de los participantes en el mencionado foro, Greg Martin, del World Cancer Research Fund, destacó algunos de los contras de la globalización. Por ejemplo, la sociedad de consumo que promociona hábitos dañinos como la comida basura, a la que se recurre cada vez con más frecuencia e intensidad.
 
"Actualmente, el 75% de las muertes en Europa responden a una enfermedad no transmisible, es la proporción más grande del mundo. Cada 10 segundos, una persona muere de diabetes y si eres obeso tienes más riesgo de desarrollarla. Mueren más personas por este trastorno que por el VIH", declara Martin.
 
Además de con la diabetes, que a su vez puede conllevar diferentes trastornos cardiovasculares, la obesidad también se relaciona con varios tipos de cáncer. "¿Se producirá una epidemia?", se pregunta este experto. Entre los tumores relacionados con el sobrepeso se encuentran el colorrectal, de riñones y mama.
 
Una alimentación adecuada y el ejercicio físico se traducen en un menor riesgo de obesidad y también de cáncer. "Podemos elegir alternativas sanas y crear un ambiente en el que las comunidades puedan tomar estas opciones [...] La obesidad y algunos tipos de cáncer se pueden considerar enfermedades prevenibles", matiza.
 
El impacto de la obesidad en el cáncer no es tan conocido como el de los problemas cardiovasculares. No obstante, este especialista espera despejar todas las dudas en un nuevo estudio que aparecerá publicado dentro de unos meses en una revista especializada.
 




AHANAOA A. C.
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana
Fundador y presidente.

Causas moleculares por las que la Vitamina E interviene en el metabolismo de las lipoproteinas

Dr. Raul Bastarrachea
Estimado Raúl,
 
Correspondiendo a tu solicitud, estoy enviando a mis foros y simultáneamente publicando en mis blogs esta interesante información.
 
Recibe un cordial saludo,
 
Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado.
 
Estimado Miguel leopoldo,
 
Este es un comunicado de las investigaciones que efectuaron mis colegas David Rainwater, Michael Mahaney y John VanDeberg aquí en mi Institución sobre Vitamina E. Están publicadas en The American Journal of Climnical Nutrition. Si te interesa el artículo para tus colegas que se interesa en nutrición, te lo enviaría. Son muy categóricas sobre las causas moleculares por las que la Vitamina E interviene en el metabolismo de las lipoproteínas. La importancia radica en que son postulados genomicomoleculares-causales y no clínico-observacionales.
 
Creo que será interesante que divulgues esta información que es muy reciente.
 
Saludos,
 
Raul Bastarrachea
Staff Scientist II
SFBR
Department of Genetics
San Antonio, Tx
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Baboon study sheds light on role of vitamin E in heart disease prevention -
SFBR News Release, September 7, 2007
Friday, September 7, 2007

Conflicting reports about the potential benefits of dietary supplements can make a person's head spin. That's certainly been the case with vitamin E. Some human studies have shown this antioxidant to play a protective role in cardiovascular disease, while other studies have shown it to have no effect at all. So the question on many consumers' minds is, "Should I increase my vitamin E intake or not?"

Scientists at Southwest Foundation for Biomedical Research (SFBR) don't have a definitive answer to that question yet, but their research with baboons has shed light on why human studies have been contradictory and why the answer isn't as clear cut as one would hope. In fact, the answer might be "yes" to one individual and "no" to another.

In the September issue of The American Journal of Clinical Nutrition, SFBR scientists explain their findings from a study with 250 baboons on a diet with equal levels of dietary fat and cholesterol but varying degrees of vitamin E concentration.

"What we found was that vitamin E had a significant effect on cardiovascular disease risk factors, but those effects went in opposite directions. Some of the effects were positive, and some were negative," said Dr. David Rainwater, a scientist in the SFBR Department of Genetics and the lead author on the paper. "This leads us to believe that the discrepancies in human studies are due to which effect is emphasized in the group of people studied."

Rainwater explained that the baboons that consumed higher levels of vitamin E had lower levels of oxidized LDL cholesterol. "Oxidized LDL is believed to be a major player in terms of promoting atherosclerosis (the build up of fatty plaques in the arteries) and in cardiovascular disease in general," he said. "So in this way, vitamin E was shown to play a protective role."

However, findings about vitamin E's effect on HDL, the "good cholesterol," were contradictory. Higher levels of vitamin E in the diet increased levels of apolipoprotein A-1 (apo A-1), which helps HDL remain soluble in the blood. On the other hand, it decreased the average particle size of HDL.

"And that is a bad thing, because a decrease in the size of HDL particles is generally associated with an increase in atherosclerosis," said Rainwater. "So we found that vitamin E is exerting two different effects on HDL properties, one positive and one negative with respect to heart disease."

While the contradictory results are frustrating, the problem might not be so much with vitamin E as it is with our genes. This scientific investigation further revealed that vitamin E's positive influence on apo A-1 levels were not genetically influenced, but genes do appear to play a role in the negative effect vitamin E can have on HDL particle size.

"So although this study doesn't give us a definite answer about whether or not everyone should increase their vitamin E intake, it does help explain the reason for the controversy over dietary vitamin E and its influence on cardiovascular disease," said Rainwater.

"It also tells us that vitamin E might be beneficial to some individuals and not to others depending upon their genetic makeup. That means we need to conduct further investigations to find the genes involved."

Other scientists contributing to this investigation were Drs. Michael Mahaney and John L. VandeBerg with SFBR and the Southwest National Primate Research Center; and Dr. Xing Li Wang with Baylor College of Medicine in Houston.

Research funding was provided by the National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) and the National Center for Research Resources (NCRR), both part of the National Institutes of Health.


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